Brazílie, Monteiro Lobato

Detailní popis produktu

V kopcovité krajině na severu São Paula, v oblasti São José do Rio Pardo, roste káva Monteiro Lobato. Nese jméno po brazilském spisovateli a zároveň odkazuje na farmu Fazenda Pinheiro, odkud projekt vychází. Maria Silva a Marco Guardabaxo převzali farmu v roce 2003 a během let ji proměnili v moderní kávový podnik. Dnes se k nim připojuje dalších dvacet farem z okolí, které společně tvoří komunitní blend Monteiro Lobato.

Sklizeň probíhá od června do srpna a káva se zpracovává naturální metodou. Zrna leží dvanáct dní na vyvýšených terasách, což jim dodává výrazně sladký charakter. V chuti se pak objevuje čokoládová sladkost s tóny karamelu a pekanových ořechů.

Projekt má navíc i environmentální přesah. Každý prodaný pytel znamená jeden nově vysazený strom na Fazenda Pinheiro. Tento závazek propojuje místní farmáře s ochranou krajiny a dává kávě další rozměr – nejen chuťový, ale i dlouhodobě udržitelný.

Monteiro Lobato tak představuje kávu, která spojuje komunitu, půdu a nadšení lidí, kteří ji pěstují. Výsledkem je šálek s čistým a harmonickým projevem, který tě vtáhne svou plností i příběhem regionu São José do Rio Pardo.

Ideální konzumace do 12 týdnů od data pražení pro kávy pražené na espresso a 6 týdnů od data pražení pro kávy na filtr. Minimální trvanlivost 1 rok od data pražení. Pražená káva 100 % arabica.
Praženo v České republice. Hmotnost produktu +/- 5 g.